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Planche burrata d’été

Name: Planche burrata d’été
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 ball burrata; 2 cups tomates; 10 oz saumon fumé; 1 cup concombre; 1/2 cup feta; 2 tbsp câpres; 2 tbsp échalote; 1 loaf pain; 2 tbsp herbs; 2 tbsp huile d’olive; 1 bottle vin blanc

Burrata Summer Board — planche ou table à partager, facile à ouvrir au centre du repas.

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Ingrédients

Portions

1 ball burrata
2 cups tomates
10 oz saumon fumé
1 cup concombre
1/2 cup feta
2 tbsp câpres
2 tbsp échalote
1 loaf pain
2 tbsp herbs
2 tbsp huile d’olive
1 bottle vin blanc

Méthode

Préparer tous les éléments avant le dressage.
Cuire ou réchauffer l’élément principal jusqu’à obtenir la bonne texture pour le plat.
Ajouter sauce, herbes, acidité et croquant pour le contraste.
Dresser proprement et servir immédiatement.

À servir avec

Servir très frais avec citron, herbes, pain grillé et bulles sèches ou blanc minéral.

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