Frais · Léger · Végétarien · Italien · 12 min · salad

Caprese de tomates cerises au basilic

Name: Caprese de tomates cerises au basilic
Total time: 12 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 cups tomates cerises; 1/2 cup mozzarella; 2 tbsp basilic frais; 2 tbsp échalote; 2 tbsp huile d’olive; 2 tbsp vinaigre; 1/2 tsp sel; 1/2 tsp black pepper

Caprese de tomates cerises au basilic — assiette fraîche et lumineuse, construite autour du produit.

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Méthode

Préparer tous les éléments avant le dressage.
Cuire ou réchauffer l’élément principal jusqu’à obtenir la bonne texture pour le plat.
Ajouter sauce, herbes, acidité et croquant pour le contraste.
Dresser proprement et servir immédiatement.

À servir avec

Servir en assiettes chaudes avec parmesan, poivre noir et un blanc texturé ou rouge léger.

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