Salade · Fruits de mer · Santé · Léger · 16 min · salad

Salade de crevettes, tomates et croustillant

Name: Salade de crevettes, tomates et croustillant
Total time: 16 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 cups tomates; 1 lb crevettes; 1 cup crispy prosciutto or salami chips; 2 tbsp ciboulette; 2 tbsp huile d’olive; 2 tbsp réduction balsamique; 1/2 tsp sel; 1/2 tsp black pepper

Salade de crevettes, tomates et croustillant — crevettes froides, tomates, croquant et vinaigrette vive.

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Méthode

Éponger les fruits de mer très soigneusement et assaisonner légèrement.
Saisir dans une poêle chaude à feu moyen-vif: crevettes 1 à 2 minutes par côté, pétoncles 2 minutes par côté, saumon 3 à 4 minutes par côté, thon 45 à 60 secondes par côté.
Réchauffer ou monter la sauce séparément pour garder les fruits de mer tendres.
Dresser avec herbes, acidité et huile, puis servir aussitôt.

À servir avec

Servir très frais avec citron, herbes, pain grillé et bulles sèches ou blanc minéral.

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